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碳烤羊排学习

碳烤羊排培训,学碳烤羊排          

【项目简介】  

    碳烤羊排,是一道典型的西北风味美食。从其名字就能体现出西北人特有的粗犷和豪迈。如今,这道西北特色美食也已经赢得全国人们的喜爱,在全国各地都能见到它的身影。

   蜀名厨技术碳烤羊排选用蒙古草原上等羊排,辅以流传逾千年的祖传36味中草药秘方,口味独特,外表金黄油亮,外部肉质焦黄发脆,内部肉质绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。品尝后口齿留香,令人吃后不忘。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;
    开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。

实操指导】

    1、碳烤羊排的系统讲述;  

    2、碳烤羊排原料的选购;

  3、碳烤羊排食材的预加工实操;

  4、碳烤羊排味型确定实操;

  5、碳烤羊排系列味汁的实操调制;

  6、碳烤羊排加工的基本标准;

  7、碳烤羊排加工的工艺实操;

  8、碳烤羊排的拌料实操;

  9、碳烤羊排系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你创业成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期开店指导课堂全免费!保你开店无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国开店扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制开店系列套餐!  f. 传授整店输出模式,学员想开分店更轻松! 
碳烤羊排培训,学碳烤羊排
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